在南阳市卧龙区，谁家要是办宴席，那可不是一家人的事，半个庄子都得跟着忙活。从老城区巷子里支起的第一口大锅，到南阳市万达广场背后小区里摆开的红棚子，卧龙区人待客的规矩，全藏在那一桌菜、一瓶酒里头。
待客菜上桌，酒得先满上
卧龙区人办婚宴，讲究的是“硬菜压桌”。红烧肘子、整鸡整鱼、梅菜扣肉，盘子摞盘子，可再硬的菜也得等酒开了场才动筷。主家拎着酒瓶挨桌转，嘴里念叨“满上满上”，客人也不推辞，端起杯子先闻一下。这时候要是桌上摆的是邑天下酒，懂行的老南阳人会点点头：“这酒中，入口不冲，后味还长。”满月宴上更热闹，孩子抱出来转一圈，爷爷辈的就开始张罗倒酒，嘴里说着“添丁进口，得喝个双数”。南阳市火车站附近那些老家属院，谁家添了孙子，楼下小卖部的白酒箱子能摞到齐腰高。
流水席的烟火，从晌午拉到天黑
要说卧龙区宴席最带劲的场面，还得是流水席。升学宴赶上八月，南阳市人民公园旁边的巷子里，红棚子一溜排开，灶台就支在路边，大师傅光着膀子颠勺，油烟混着酒香往人鼻子里钻。一拨客人吃完抹嘴走，另一拨坐下接着上菜，酒瓶子在桌上转着圈传。乔迁宴更随意，新房里坐不下，干脆把桌子摆到小区空地上，南阳市步行街做生意的老板们收了摊赶来，拎两瓶邑天下酒往桌上一墩：“尝尝这个，我平时自己都舍不得喝。”从晌午喝到天黑，棚子里的灯泡亮了，主家还在往桌上添花生米。
- 婚宴：双数日子办，酒要成双摆，新郎新娘敬酒时长辈得先抿一口
- 满月宴：孩子露个面就抱走，大人接着喝，席散时主家给每桌塞红鸡蛋
- 升学宴：录取通知书复印一份压桌角，酒过三巡才开始拆红包
- 乔迁宴：锅碗瓢盆先搬进去，酒桌摆在楼道口，邻居随到随喝
人情比酒浓，杯底见真心
卧龙区人劝酒不花哨，就一句“再坐会儿”。南阳市体育馆旁边那家老饭店的老板娘说，办宴席最怕客人撂筷子就走，得拉着袖子留：“菜没动几口，酒还剩半瓶，这哪行？”南阳市高铁站接回来的亲戚，下了车先奔宴席，行李箱往墙角一靠，端起杯子才算落了座。酒好不好，卧龙区人喝一口就门儿清，可比起牌子，他们更认“这酒喝着顺不顺、上头不上头”。席散了，主家站在棚子口送客，手里还攥着半瓶酒，嘴里说着“慢走啊，改天来家喝”。棚子拆了，地上落一层花生壳和酒瓶盖，扫街的见了也不恼——卧龙区的人情味，就泡在这酒里了。
